Nuestro Chef

Chef ecuatoriano, amante de nuestra comida, cultura y tradición. "Cocino desde los 7 años, inspirado en los sabores, aromas y vivencias alrededor de la comida y mi familia durante toda mi vida, decidí dedicarme a la cocina".

Estudiado en Le Cordon Bleu México y con más de 12 años de carrera profesional en donde ha sido parte de restaurantes de 2 y 3 estrellas Michelin.

Siempre en  búsqueda de la mejora continua y de nuevos ingredientes, técnicas y rescate de tradiciones para traer a nuestros invitados los mejores sabores, productos e ingredientes del Ecuador, manejando los mismos a la altura de un restaurante de primera.